Mã hóa mã vạch và RFID cho phép cung cấp thực phẩm an toàn và truy nguồn gốc

Trong những ngày đầu của thanh mã hóa, một dịch vụ ăn uống đáp ứng (EFR) nghiên cứu xác định hiệu quả, tiết kiệm có khả năng có sẵn bằng cách mở rộng mã vạch trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Kể từ đó, Luật Thực phẩm Liên minh châu Âu phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) yêu cầu nhiệm vụ cải thiện nhận dạng sản phẩm và truy xuất nguồn gốc. Ngày nay, công nghệ, kỹ thuật, và các tiêu chuẩn tồn tại để giúp các tổ chức đạt được trong suốt chuỗi cung ứng thực phẩm hoàn chỉnh truy xuất nguồn gốc cho sự an toàn, tuân thủ, và cải tiến quy trình kinh doanh.

Momentum đang phát triển để thực hiện truy xuất nguồn gốc toàn bộ chuỗi, trong đó bao gồm khả năng hiển thị nội bộ và bên ngoài, từ người trồng, thông qua các nhà phân phối, các nhà bán lẻ. Một nỗ lực ngành công nghiệp quan trọng là sáng kiến sản xuất truy nguồn (PTI), mà phấn đấu để đạt được thông qua chuỗi cung ứng toàn truy xuất nguồn gốc điện tử của tất cả các trường hợp sản xuất vào năm 2014 sau khi hoàn toàn thông qua, PTI sẽ cải thiện hiệu quả của các thủ tục hiện dấu vết trở lại trong khi cho phép tiêu chuẩn chung cho các hệ thống truy xuất nguồn gốc trong tương lai.

Xem xét làm thế nào các ngành công nghiệp thực phẩm có thể tận dụng lợi thế của mã vạch và nhận dạng tần số radio (RFID) công nghệ để cải thiện an toàn, giảm chi phí hoạt động, đáp ứng yêu cầu tuân thủ, và nâng cao hiệu quả. Nó bao gồm:

– Làm thế nào mã vạch và tuân thủ các quy định hỗ trợ RFID như Đạo luật khủng bố sinh học, Luật thực phẩm của EU, và Đạo luật Tăng cường An toàn thực phẩm (HR 2749)

– Sử dụng truyền thống và lợi thế của bộ sưu tập dữ liệu mã vạch

– Công nghệ mới và các tiêu chuẩn, bao gồm cả không gian Giảm Tượng trưng (RSS) mã vạch, điện tử Mã sản phẩm (EPC) công nghệ RFID, và GS1 toàn cầu truy xuất nguồn gốc chuẩn.